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ALTOS DE LUZÓN 2020
Nuevo producto
ALTOS DE LUZÓN 2020
Con la nueva añada de Altos de Luzón 2020 rendimos homenaje a la especial identidad de la tierra jumillana. Un clima duro a una altitud media de 650 metros que hace que la tierra sea áspera y seca. La uva Monastrell encuentra aquí su inspiración y razón de ser, superándose a sí misma mostrando su mejor versión.
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La respuesta al por qué hacemos lo que hacemos se encuentra en el propósito de mostrar los valores y el potencial de una tierra que amamos con responsabilidad y orgullo.
Superarse cada día, el compromiso con el cultivo tradicional y el sentimiento y respeto por la tierra que nos regala sus frutos, forman parte de nuestro modo de vida.
La historia vitivinícola y de las gentes de Jumilla viene definida por este paisaje, representado a través de su etiqueta, rudo, con un carácter marcado, pero lleno de singular belleza y riqueza.
Parcela la Melera, viñedo de secano en vaso y con 40 años de antigüedad. Situado en La Venta del puerto a 675 metros de altitud, con suelo muy pobre y arenso, aporta uvas pequeñas con mucha concentración y buena acidez.
Variedad de uva
Monastrell
Procesos de elaboración
La uva es recolectada de forma manual en cajas de 10/15 kg. Transportada a la bodega con sumo cuidado, pasando a cámara frigorífica 24h a 6ºC. Posteriormente es seleccionada en mesa escogiendo las mejores uvas previo al encubado y vinificación.
La fermentación transcurre en un periodo de 8 a 10 días, no sobrepasando la temperatura de 24/26ºC. El vino permanece en contacto con los hollejos en maceración, por un periodo entre 10 y 15 días.
Tinto con crianza 12 meses en barricas de roble americano y francés.
Notas de cata
De color rojo profundo con reflejos rubí, sus aromas son expresivos e intensos, con notas de frutos rojos y negros, especias dulces y suaves ahumados de la crianza. En boca es franco con una frescura vivaz que habla de la añada, apoyada en su carácter frutal. De paladar amplio y con volumen, con taninos finos y un final persistente en el que se puede apreciar su complejidad. Es un tinto singular que transmite nuestro terruño y filosofía.
