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LUZÓN COLECCIÓN BLANCO 2022
Nuevo producto
LUZÓN COLECCIÓN BLANCO
Es un blanco joven de variedades procedentes de viñedos en espaldera con edad media de 20 años, una altitud superior a 800 mts y suelos calizos.
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Variedad de uva
Macabeo y Sauvignon Blanc
Procesos de elaboración
La vendimia se realiza de madrugada y de forma mecánica para obtener uvas frescas. Las uvas fueron separadas del raspón inmediatamente y tras un ligero prensado el mosto yema es desfangado y clarificado para fermentar por 15/20 días a temperatura controlada entre 10 y 16º C con el objetivo de mantener la plenitud de la fruta.
Notas de cata
De color amarillo con reflejos verdosos y brillantes. En nariz presenta aromas a manzana verde, entremezclados con cítricos y tropicales. En boca, la entrada es untuosa, con una acidez equilibrada y final persistente.
