Los vinos de Tomás Ferro responden a una colaboración entre Bodegas Luzón y la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) y el grado de Ingeniería Agronómica. 

Tras cuatro años de colaboración entre universidad y bodega, hemos logrado un vino honesto y cargado de juventud, limitado a 5.000 botellas cuya parte de los beneficios de su venta repercuten directamente en la UPCT como parte esencial de un proyecto compartido.

TIPO

Blanco Joven

VARIEDADES DE UVAS

Merseguera

VINIFICACIÓN

Tras la vendimia manual realizada por alumnos y profesorado, y tras el reposo de la uva durante 24h en cámara frigorífica, se realiza un despabilado y estrujado, terminado, el mosto se deja macerar con sus pieles antes de pasar a depósito de acero, donde realiza su fermentación alcohólica y reposa junto con sus lías por un periodo de 3-4 meses en hasta alcanzar su punto ideal de consumo.

NOTAS DE CATA

Vino blanco con notas de manzana verde y fruta blanca. Muy cítrico y notas de pomelo. En boca es untuoso y con una salinidad propia del paisaje donde crecen los viñedos, a prácticamente nivel del mar.

MARIDAJE

Perfecto con todo tipo de aperitivos, carnes blancas, pastas y arroces.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO

La temperatura adecuada de consumo de este vino debe estar entre 10 y 12ºC.

Alcohol: 11% vol. 750 ml.